Amo dicas boas e rápidas... ainda mais na vida corrida que temos. Então aqui vai mais uma.
      Beijos Luthy

      Dicas são sempre bem vindas, pelo menos na minha opinião. Aqui vai uma boa dica de como aproveitar as cascas que geralmente jogamos fora.
      Beijos Luthy

      Vamos começar a semana com dicas super boas para bolos.
       Beijos Luthy

Bolo fofinho sempre

1. Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.
2. Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados, a não ser que a receita especifique.
3. Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.
4. Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e termine pela farinha.
5. Nunca guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verificar se o fermento ainda está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, significa que ainda pode ser usado.
6. Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

Fonte: Guloso e saudável

      Receitinha para ficar o sábado de noite em casa vendo filme.
      Beijos Luthy

      Gente... olha que ideia fofa para uma festa da Minnie Mouse.

      Quero fazer pra mim!!!
      Beijos Luthy

      Muitas vezes temos dúvidas sobre o tamanho do bolo ou torta para servir determinado número de pessoas, mas esta tabela vai ajudar bastante na hora de calcular.
      Beijos Luthy

      Para sábado uma receita diferente... arroz de beterraba. Acredito que fique deliciosooooo....
      Beijos Luthy

Arroz de Beterraba

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Serve: 2 Pessoas
Pronto em 25 minutos

Ingredientes

100 g de arroz branco cru
1 colher (sopa) de óleo
1 beterraba
1 colher (sopa) de açúcar
100 g de ervilhas frescas, cozidas, para decorar

Preparação
Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 15 min

1. Lave e escorra o arroz. Numa panela funda, aqueça o óleo, acrescente o arroz, tempere a gosto e refogue em fogo médio. Adicione água em quantidade suficiente para cobri-lo. Assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

2. Enquanto isso, rale a beterraba e cozinhe-a na água com o açúcar. Quando estiver cozida, misture-a ao arroz já pronto. Transfira para uma travessa, decorando com as ervilhas frescas, cozidas em água e sal.

      Querendo fazer uma decoração fofa e fácil. Olha só que fofo que fica e não precisa de muitos materiais e nem de prática...
      Beijos Luthy

      Passei para dar essa linda ideia!
    Beijos Luthy

      Gente... adoro massas, mas confesso que não sei muito bem para que serve cada uma e não conheço todos os tipos.
     Então aqui vai uma colinha para ampliar seu conhecimento.
     Beijos Luthy

      Hoje é domingo... dia de fazer comidinhas diferentes... então fiz estas batatas Duquesa.
      Ficaram gostosas. São simples e servem de acompanhamento nas refeições.
      Beijos Luthy

      Tinha uma berinjela em casa e não sabia o que fazer... ai resolvi fazer uma receita de  nhoque de berinjela.
      Ficou muito bom... só que em vez de colocar molho vermelho, que está me causando alergias por causa do tomate, fiz um molho branco bem gostoso... 
      Nem preciso dizer que foi um sucesso aqui em casa.
      Beijos Luthy

      Ainda na onda dos integrais e alimentação mais saudável resolvi postar essa receita ótima de bolo de cenoura.
      Beijos Luthy

BOLO DE CENOURA INTEGRAL

Ingredientes:
2 ou 3 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater no liquidificador por cerca de 5 minutos em velocidade alta as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó. Leve a mistura para assar em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré-aquecido em temperatura média. Em aproximadamente 40 minutos o bolo estará pronto.

      Uma receitinha de mini pizza fechada para aquele lanchinho da tarde ou para fazer para uma festa.
      Quando eu for fazer acho que vou usar a minha massa de pizza, assim fica bemmmm caseiro.
      Beijos Luthy

Mini pizza fechada

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Dica: use massa fresca de pizza (vendida em rolos no supermercado), rodelas de tomate, queijo, orégano, uma pitada de sal e azeite. Coloque no forno.
Você pode criar outros recheios como: com atum, palmito, portuguesa.

      Início de semana é sempre a mesma preocupação para muitas pessoas... será que passei dos limites no final de semana? Comi muitos doces? 
      Para os que não conseguem resistir aqui vai uma boa dica para conhecer os diferentes tipos de açúcar e o que escolher.
      Beijos Luthy

As diferenças entre os tipos de açúcar

Aprendaa decifrar as opções de açúcares disponíveis nas prateleiras do supermercado!

Açúcar refinado branco:  passa por um processo de refinamento para melhorar o sabor e o aspecto dos grãos e, por isso, possui grande quantidade de aditivos químicos. É bem doce e não possui valor nutricional.

Açúcar light:  é a mistura de açúcar refinado com adoçante artificial (sucralose). Possui menos calorias que o branco, mas não tem vantagem nutricional.

Açúcar cristal:  recebe um refinamento leve com adição de produtos químicos, porém seus grãos ainda se mantêm grossos e, assim, rende mais em receitas que o refinado. Não possui valor nutricional.

Açúcar mascavo: não sofre processo de refinamento e adição de produtos químicos – por esse motivo, não é tão doce quanto os demais. Rico em nutrientes como cálcio, ferro e magnésio.

Açúcar demerara: sofre leve refinamento, mas sem adição de produtos químicos. Apresenta sabor e cor mais suaves que o mascavo e tem nutrientes como cálcio, magnésio, fósforo e potássio.