Nesse tempinho de frio, geralmente, comemos muito e precisamos de um suco para desintoxicar.
      Aqui vai uma receitinha bem simples e que funciona.
      beijos Luthy

      Procuro não comer tanta carne, mas... não consigo resistir a um bife bem suculento.
      Mas fazer um bom bife não é tão simples assim, dependendo de como você faça a danada da carne fica dura.
      Então aqui vão algumas dicas de como fazer um super, mega, maravilhoso bife...
      Espero que gostem e utilizem as dicas.
      beijos Luthy

 

Como Fritar um Bife

 

 

O bife deve ser cortado na direção da fibra da carne. (*)
Limpe, ou peça ao açougueiro, para tirar as peles e nervos e deixar a gordura do bife.
Não tire a gordura do bife antes de fritá-lo, pois essa gordura é importante para o sabor do bife.
Não tempere o bife antes de fritá-lo e sim depois de frito porque o tempero, se colocado antes, vai endurecê-lo.
O segredo do bom bife está no fritar. Frite os bifes um a um com pouco óleo (quase nada; no máximo uma colher) bem quente, e virando-os dos dois lados sem interrupção.
Passe cada lado do bife por toda a frigideira.
Não deixe o bife parado na frigideira, ele vai soltar água e endurecer, se você o mexer e virar sempre, o suco ficará nele e a carne ficará dourada.
Em geral, um bife leva 2 minutos para ser frito.
Passo a passo:
Com os bifes já limpo, coloque a frigideira com uma colher de óleo ou manteiga no fogo alto.
Quando estiver bem quente coloque um bife bem estendido e, com o garfo, faça-o passar por toda a frigideira, deixando-o dourar. Depois que ele dourar de um lado, vire-o e repita a operação do outro lado.
O bife estando dourado dos dois lados retire-o da frigideira e tempere-o a seu gosto.
Dicas:
(*) A regra pede que se corte a carne no sentido contrário às fibras. Nesta receita fugiu-se à regra para não romper as fibras o que faz perder seu suco na frigideira.

Que tal temperar tradicionalmente só com sal e pimenta-do-reino?
Também poderá depois que o bife estiver pronto, salpicá-lo com suco de limão, cobri-lo com molhos, cremes, cebolas fritas, ou colocar molhos e cremes em vasilhas separadas e cada um se serve como quiser.

Com cebolas fritas: depois que terminar de fritar o último bife coloque uns pingos de óleo na mesma frigideira que fritou o bife e depois de bem quente coloque rodelas de cebolas e frite-as um pouco e cubra os bifes com as cebolas. Não frite demais as rodelas de cebola; elas não devem ficar murchas.

Fonte: Receitas de Mãe

Já pensou chegar numa mesa e encontrar um prato lindo desses????
Como gosto de coisas simples e lindas, essa ideia é ótima.
Com certeza muitos elogios virão...
beijos Luthy

Beijos carinhosos

Luthy

 

 

Boa sexta- feira para todos!!!!
Bjs Luthy

Esta é uma ótima ideia para fazermos para festas de crianças...
Amei e quero testar a receita...kkkkkkk
beijos Luthy

Um ideia boa para fazer os pequenos e até mesmo os grandes comerem frutas...
beijos Luthy

Dia de Santo Antônio!!!
Bora fazer um bolo de milho (fubá)  molhadinho e gostoso para ver se o Santo nos manda bastante coisas boas!!!
beijos Luthy

BOLO DE FUBÁ SUPER FOFO

INGREDIENTES:

2 ovos
2 xícaras de leite
... 2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres das de chá de fermento em pó
(use como medida a xícara de chá)
1 colher de sopa rasa de erva doce(Opcional)

PREPARO
Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar
Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá
A massa via começar a ficar grossa ,então ajude mexendo com uma colher
Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem
Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)
Leve ao forno médio até dourar
Cerca de 40 minutos
Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado
Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar
Fica macio
Não é um bolo de fubá seco.

 

Fonte: Minhas receitas

Esta época, aqui no sul, começa a fazer mais frio e com isso apetece chás e chocolates quentes...
Fiz este para aproveitarmos o frio e nos esquentar um pouquinho...
Delícia pura...
Quem quiser a receita é só pedir que eu posto aqui!
Beijos Luthy

Beijos carinhosos!
Luthy

Domingo é sempre um dia para curtir a família... Hoje fiz uns mini sonhos assados para um evento e aproveitamos para fazer um lanchinho básico...kkkkkk
Estes foram recheados com creme de confeiteiro, mas dá para colocar também doce de leite ou alguma geleia de sua preferência...
Eu achei que ficaram bem lindinhos!!!
beijos Luthy

Fim de semana sepre é bom... principalmente quando não temos que trabalhar...kkkkk...
Desejo para todos um ótimo findi!!!
beijos Luthy