Bateu aquela vontade de comer algo docinho e não muito calórico... então esse creme de laranja é uma boa pedida.
beijos Luthy
Creme de laranja
Ingredientes
2 gemas de ovo
½ xíc. (chá) de suco de laranja
4 col. (sopa) de amido de milho
2 col. (chá) de casca de laranja ralada
1 litro de leite desnatado
Adoçante para uso culinário a gosto
½ xíc. (chá) de suco de laranja
4 col. (sopa) de amido de milho
2 col. (chá) de casca de laranja ralada
1 litro de leite desnatado
Adoçante para uso culinário a gosto
Modo de fazerEm uma panela, dissolva o amido de milho no leite e leve ao forno, baixo. Mexa por, aproximadamente, 10 minutos até obter um creme fino. Retire do fogo e reserve. Em um recipiente, bata as gemas até formar um creme claro. Acrescente o suco e as raspas da laranja e bata por mais dois minutos. Em seguida, despeje o liquido, aos poucos, sobre o creme formado pelo leite engrossado e bata até que ele fique com expessura grossa. Leve ao fogo baixo e adicione o adoçante. Mexa por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e leve à geladeira por 1 hora para gelar. Se preferir, decore com raspas de laranja ao servir.
Crédito da receita | Sandra Wages, nutricionista da Granja Mantiqueira
