Essa Torta de Prestígio com ganache fica uma delícia!!!
A massa do bolo é sem farinha e é recheado com ganache de chocolate branco com coco e ganache de chocolate meio amargo.
bjs Luthy

Fiz esse muffin para um chá de panelas.
Ficou um amor!
beijos Luthy

Olha como ficaram fofos!!!
bjs Luthy

Essa é pra quem quer reaproveitar a nata do leite... Dá pra fazer uma manteiga bem legal. Não experimentei ainda, mas a idéia é boa!
beijos Luthy

Manteiga Caseira

 BLOG CUCA, Culinária

Para quem consome muito leite e lida com desperdícios, uma ótima forma de reaproveitar as sobras é fazer uma manteiga caseira.
O processo é muito simples:
Recolha as natas diretamente do leite fervido, guardando-as em recipiente fechado na geladeira e, quando elas forem suficientes, comece o preparo da sua manteiga caseira.
Bata bem as natas até que o creme se transforme em uma pasta, bastante similar à manteiga que você compra no supermercado. Em seguida, lave essa pasta, colocando água na tigela (até cobrir) e vá amassando-a (sem bater) para que a água penetre nela.
Com a água turva e leitosa, jogue-a fora, coloque mais água e repita o processo até a água sair limpa. A manteiga é lavada para tirar a acidez. Se gostar, coloque sal.
Coloque sua manteiga caseira em um recipiente de vidro ou louça esmaltada, bem fechado, para que não absorva outros sabores.

Fiz esses muffins para sortear na semana da criança, na escola. Meus alunos amaram.
beijos Luthy

Agora que o horário de verão chegou é importante seguir algumas dicas de alimentação  para poder ficar bem...
beijos Luthy

Com a chegada do Horário de Verão é bom rever a sua alimentação para garantir um bom funcionamento do metabolismo.

O Horário de Verão começou neste dia 16 de outubro e, como sempre, ele traz diversas mudanças na nossa rotina. Além de acordar com o dia mais escuro e deixar o trabalho com o Sol ainda reluzente, o nosso metabolismo parece demorar a se acostumar com a alteração dos relógios. Para que tanta novidade não atrapalhe a sua dieta, o melhor a fazer é mudar a alimentação desde já e garantir a energia.
Confira algumas dicas que ajudarão o seu metabolismo a funcionar melhor e garantirão o sucesso da dieta durante o ano inteiro:

1 – Ao invés de manga, coma melancia
½ xícara de chá de manga tem 72 calorias. Sem contar que esta é uma péssima escolha para a noite. Sendo assim, fique com a melancia, que é rica em água e só tem 33 calorias.
2 – Substitua o picolé de chocolate pelo de uva
A uva é quase uma unanimidade, por isso, é sempre a melhor opção de fruta para substituir os doces mais calóricos. A partir de hoje, ao invés de um picolé de chocolate, que tem 102 calorias, prefira o de uva que tem apenas 60 e é mais refrescante.
3 – Troque a batida pela caipirinha, mas só uma
O horário de verão indica a proximidade da estação mais linda e agitada do ano. Por isso, as baladas se tornam mais rotineiras. Entre uma saída e outra, são poucos os que conseguem resistir a um drink. Mas, se você é daqueles que gostam de bebidas mais doces, atenção: 1 copo de batida de fruta com leite condensado tem 504 calorias. Já que não tem saída, opte por 1 copo de caipirinha de limão com adoçante, que tem 240 calorias.
4 – Se for mais resistente, corte o álcool de vez
Você está cansado de saber que a cerveja é uma das grandes vilãs na vida de quem quer emagrecer. Para se ter uma noção, 1 lata de cerveja tem 151 calorias, enquanto a cerveja sem álcool “long neck” tem apenas 89. Vale à pena trocar!
5 – Use o limão no lugar da laranja
Um copo de suco de laranja traz diversos benefícios à saúde. Mas, esta fruta é calórica e deve ser substituída por outras. Na hora do suco, por exemplo, o melhor é ficar com o limão, que é tão barato quanto e bem menos calórico. Um copo de suco de laranja tem 116 calorias, enquanto o de limão apresenta apenas 10 calorias!
6 – Se não resiste à carne, fique com o filé mignon
A carne é uma das maiores paixões dos brasileiros. É difícil alguém resistir a um belo bife, não é verdade? Contudo, o seu alto preço faz com que sejamos obrigados a optar por partes mais baratas do boi. É o caso do contra filé. O problema é que 1 bife desta carne tem 278 calorias, enquanto o filé mignon, uma das partes mais nobres do animal, tem 198 calorias. Neste caso, cabe a você avaliar a situação das finanças. Se pesar muito, fique com um filé de frango grelhado, que tem 180 calorias.

Fonte: http://suadieta.uol.com.br

Pensando na linha integral, fiz esse pão integral com ameixa, nozes e damascos.

Não tive nenhuma reclamação do resultado final...rssss

Beijos Luthy

Os merenguinhos fizeram tanto sucesso que recebi mais encomendas...
beijos Luthy

Qual a quantidade ideal de água?

Genteee... não sabia como calcular e que tinha que calcular a quantidade de água  para beber diariamente... agora vou calcular e beber muita água.
Beijos Luthy

 

Qual a quantidade ideal de água?

Segundo especialistas, a situação de sede já representa um início de desidratação. Por isso, o consumo de líquidos, seja no inverno ou no verão, não deve partir da sede. Para saber a quantidade ideal de água a ingerir por dia, basta multiplicar o seu peso por 35 (isso significa que é necessário ingerir 35 ml de líquidos para cada quilo de peso). Como as pessoas têm corpos diferentes, elas apresentam necessidades diferentes. Por exemplo: um adulto com 70 kg necessita de aproximadamente 2.500 ml por dia. A ingestão maior de líquidos deve ser feita entre as refeições. Junto com as refeições deve haver o consumo de no máximo 250 ml de líquidos. Beber além desta conta atrapalha a digestão, já que diluímos a quebra dos alimentos.
Atenção: Nem todos os líquidos equivalem à água (ou seja, não hidratam da mesma forma). É o caso de chás, chimarrão, café, refrigerantes e outras bebidas com gás.

Fonte: http://www.sonutricao.com.br

Recebi uma encomenda de quindins para um jantar beneficiente. Como iriam ser vendidos coloquei nessas enbalagens que facilitam bastante.
beijos Luthy

Viva o orégano!!!

Orégano ajuda a reduzir níveis de glicose

O orégano, uma especiaria que dá sabor aos alimentos, possui várias propriedades curativas como antiespasmódico, expectorante, antisséptico, diurético e sudorífico além de eliminar as toxinas, prevenir a anemia, ajudar na digestão, diminuir os gases (flatulência) e aliviar dores reumáticas e articulares
A recente descoberta é que o tempero também tem potencial para baixar os níveis de glicose no sangue. A constatação foi feita por pesquisadores da Universidade (UNIFRAN), em SP, que extraíram o acido rosmarínico do óleo essencial da erva aromática. No estudo com comungados diabéticos foi feita a comparação entre a eficácia da substância isolada da planta e de um medicamento comercial. O princípio ativo isolado do orégano demonstrou ser mais eficaz do que o medicamento testado.

Fonte: Só Nutrição

            

                Gostei muito deste artigo, pois meu pai era diabético e sei como essas doença é terrível. Então encontrar uma especiaria que usamos no dia a dia que ajuda a baixar os níveis de glicose no sangue é mais do que bom. Além é claro, de todas as outras propriedades curativas que ele tem.

beijos Luthy

Estava querendo uns merenguinhos para fazer uma torta Marta Rocha, ai fiz esses, que por sinal, ficaram maravilhosos.

Infelizmente não sobrou nenhum para fazer a torta...hehehe

beijos Luthy

Fiz esse pão de milho para o café da tarde...
Ficou deliciosoooo.... hummmm....
beijos Luthy

Estava pensando no que dar pra as crianças e ai resolvi fazer esses muffins coloridos.

A meninada adorou!!!

beijos Luthy

Esses bolinhos são ótimos para as festas de final de ano, pois são amantegados e com frutas cristalizadas.
beijos Luthy

É integral mesmo?

Muitas vezes não sabemos se um produto é integral mesmo ou não. Estava dando uma olhadinha e achei essa matéria bem interessante sobre esse assunto.
beijos Luthy



Como descobrir se o alimento é integral através do rótulo.

Os alimentos dito integrais estão cada vez mais presentes na mesa de quem procura ter um hábito de vida mais saudável. Mas nem sempre o que está escrito nos rótulos corresponde à realidade. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), como não existe nenhum tipo de regra para a fabricação desses produtos no Brasil, cada empresa adota critérios que quiser.

Dica:
Sempre se deve ficar de olho no rótulo. Quanto mais fibras houver em uma porção, mais integral o alimento é. Isto significa que no alimento foi utilizado algum tipo de farinha integral, fibra de trigo ou farelo de trigo.

Exemplo: 1 fatia de pão com 4,8 g de fibras é mais integral do que outro pão com 1,8 g de fibras.
Fonte: http://www.sonutricao.com.br/

Crie glitters aqui!