Adorooooo essa época! Natal, Ano Novo, festas... festas e mais festas...
      Para decorar sua mesa de Natal essa é um ideia simples e fica uma fofura. É claro que também dá para comer!!!
beijos Luthy

                                 

Final de semana chegando... calor... por isso nada melhor que fazer uma sobremesa diet, para dar aquela equilibrada nas calorias que teimam em se multiplicar nessa época...kkkkkkk

      Final de semana chegando... calor... por isso nada melhor que fazer uma sobremesa diet, para dar aquela equilibrada nas calorias que teimam em se multiplicar nessa época...kkkkkkk

      Beijos Luthy

       

GELADO DIET DE ABACAXI

Ingredientes

• 500 ml de água (2 xícaras de chá)
• 200 g de açúcar (1 copo) ou 3 colheres (sopa) adoçante Tal e Qual (que possa ir ao fogo)

• 1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)
• 2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi (70 g)

(Não precisa dissolver a gelatina antes, despeje direto na geléia de abacaxi quente)

• 1 lata de creme de leite (light) sem soro gelada

• ou 1 pacotinho de pudim de baunilha (Diet) dissolvido em 1 xícara de leite desnatado frio, leve para ferver e reserve, para misturar depois ainda quente, com a geleia de abacaxi.

Substituições: 

Substitua o açúcar por adoçante,

e o Creme de Leite por Pudim Diet de baunilha

Modo de preparo

• Primeiro faça a geléia de abacaxi
• Em uma panela de pressão, coloque 500 ml de água, 200 g de açúcar ou adoçante e 1 abacaxi cortado em cubos médios. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.

• Depois que toda pressão sair, abra a panela, adicione 2 pacotes de gelatina em pó sabor abacaxi e misture até a gelatina dissolver. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelada e misture delicadamente, ou acrescente o pudim Diet .

• Transfira para taças ou potes individuais e leve para o congelador por +/- 30 minutos. Retire do congelador e guarde na geladeira até a hora de servir (+/- 2 horas).

Fonte: Receita Rápida 24 h

Verão combina com frutas... Essas ficam lindas e dá mais vontade de comer.

bjs Luthy

                                      

Amoooo purê... esse que a Bela Gil fez é super prático e parece delicioso. 
Bjs Luthy

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de batata baroa;
Água para cozinhar;
Sal marinho a gosto;
2 colheres de salsinha picada.

Modo de preparo:
Descasque e corte as batatas. Coloque-as para ferver em água com sal por 10 minutos ou até ficarem bem macias. Passe as batatas num espremedor de batatas e misture com sal e salsinha. Volte o purê para a panela. Se quiser o purê mais macio, acrescente um pouco da água de cozimento das batatas.

Essa é uma ótima pedida para um almoço de domingo... fácil, rápida e muito saborosa.

Beijos Luthy

Risoto de couve-flor com alho-poró: receita da Bela Gil

Risoto de couve-flor com alho-poró (Foto: Reprodução/GNT)

Ingredientes:
1 xícara de arroz integral cateto
1 couve-flor
1 alho-poró pequeno
3 colheres de sopa azeite de oliva
Sal marinho
Água

Modo de preparo:
Refogue, numa panela pequena, o arroz no azeite. Acrescente 2 xícaras de água e sal. Cozinhe o arroz por 45 minutos. Corte e lave a couve-flor. Coloque-a para ferver com 2 xícaras de água por 10 minutos (ou até que a couve fique bem macia). Acrescente um pouco de sal. Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve. Lave o alho poró e corte-o em pequenos pedaços. Na mesma panela da couve-flor, refogue o alho poró no azeite por 2 minutos e adicione o creme de couve-flor.

Rendimento: 4 a 6 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil

      Estou sempre lutando para deixar minhas gavetas arrumadas. Já tentei organizar de vários jeitos, mas confesso que ao experimentar essa dica de organização, achei muito funcional e prático.

bjs Luthy

Estou procurando fazer receitas mais saudáveis e quando achei essa substituição do ovo pela linhaça foi muito legal. 
bjs Luthy

Substituição do ovo pela linhaça

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A receita de hoje é uma dica excelente para quem está interessado em substituir  ovos. A semente de linhaça moída funciona muito bem para substituir o ovo em receitas de panquecas, biscoitos, bolos e assados. Para isso, proceda da seguinte forma:

Ingredientes (equivalente a um ovo):

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

Misturar a farinha de linhaça e a água em uma tigela pequena. Deixar descansar de 1 a 2 minutos. Quanto mais tempo descansar, mais espessa a mistura fica.

Em receitas abundantes em líquido, a farinha de linhaça pode ser adicionada diretamente aos ingredientes secos, sem descansar previamente em água. Para aproveitar ao máximo as propriedades da linhaça, guarde-a em seu estado natural (sementes), deixando para fazer a farinha no momento em que for utilizá-la.

Essa dica encontrei no livro Receitas Vegans Vida no Campo (Pompéia U. Herculano). Aqui em casa já faz algum tempo que substituímos o ovo pela linhaça e comprovamos que dá muito certo. Espero que aproveitem.

Por Karina C. Deana – Receitas Vegetarianas com pouco dinheiro e experiência

Uma boa dica para quem acha que estragou o bolo porque ele não assou por completo.
bjs Luthy