quarta-feira, 30 de maio de 2012

Queridos...
Eu não fumo, mas convivo com muitas pessoas que têm esse hábito e estão tentanto parar de fumar. O medo da maioria dessas pessoas é justamente engordar, então acredito que essa matéria vai ajudar bastante pra quem quer deixar de fumar e não quer engordar.
bjs Luthy

14 dicas para deixar de fumar sem engordar
Conteúdo do site Boa Forma


O medo se justifica: 57% das mulheres que pararam de fumar aumentaram o peso, mostrou um novo estudo com 748 pacientes do Ambulatório de Tabagismo do Instituto do Coração (Incor) de São Paulo. O ganho médio foi de 4,4 quilos ao longo de um ano. Uma pequena parcela (12%) engordou mais de 10 quilos. De acordo com a cardiologista Jaqueline Sholz Issa, responsável pelo ambulatório, quatro fatores podem fazer a balança disparar. O primeiro é a mudança no metabolismo. A nicotina acelera a queima de calorias. Por isso, se continuar comendo como antes, o ganho de peso é quase certo. O segundo fator é a melhora do paladar e do olfato. A nicotina (e outras substâncias tóxicas do cigarro) amortece as papilas gustativas deixando os alimentos sem sabor. Na ausência dela, a comida volta a ficar apetitosa e cresce o risco de você comer além da conta. O terceiro é a oralidade: o alimento preenche a necessidade de ocupar a boca, recuperando parte do prazer do cigarro. Mas o pior é a ansiedade. Quando bate aquela vontade louca de fumar e você corre para a geladeira. Por isso, para largar de vez o vício sem fazer o ponteiro da balança subir, confira algumas dicas.
1. Marque o dia
A orientação é do Instituto Nacional do Câncer (Inca): reserve uma data, se possível nas próximas duas semanas. Na véspera, fume o último cigarro, depois jogue fora todos os maços, isqueiros e cinzeiros.
2.Prepare a despensa
Dê um fim às guloseimas ¬ doce, biscoito recheado, chocolate e pacotes de salgadinho - para não devorá-las em um ataque compulsivo. A nutricionista Fábia de Campos, do Rio de Janeiro, especialista no atendimento a tabagistas, sugere apostar em biscoitos com fibra extra e pipoca de canjica salgada. "O crec-crec desses petiscos ajuda a aliviar a ansiedade e não são tão calóricos."
3.Organize a geladeira
Arrume potes de alimentos saudáveis para beliscar: uva, morango, jabuticaba e amora; frutas cortadas em cubinhos (pera, maçã, mamão); e hortaliças cortadas no formato de palito (pepino, cenoura, nabo, erva-doce fresca, rabanete e tomate).
4.Ajuste a dieta
Faça duas refeições e três lanches por dia, alimentando-se a cada três horas. "Fumantes nem sempre têm uma rotina alimentar porque o cigarro tira a fome. Ter horários fixos para as refeições ajuda a evitar o ganho de peso", orienta a nutricionista. E coma devagar para não extrapolar na quantidade.
5.Mexa-se
Exercício queima calorias e ajuda a controlar o peso, além de liberar substâncias que trazem bem-estar, reduzindo a vontade de acender um cigarro, concluiu estudo publicado no periódico americano Psychopharmacology. Se você for sedentária, comece com uma caminhada de meia hora, três vezes por semana. Você já malha? Aumente a carga ou a intensidade do treino a fim de gastar mais 300 calorias por dia. "É o necessário para compensar a mudança metabólica", informa Jaqueline Issa.
6. Aposte nas proteínas
Inclua ovo, frango, peixe e carnes magras no almoço e jantar; shake proteico, queijo fundido light (tipo Polenguinho) e fatias de peito de peru no lanche. As proteínas aceleram o metabolismo e reduzem o comer compulsivo. Pães e massas são permitidos, sobretudo integrais, em porções moderadas: o carboidrato ajuda a manter o equilíbrio emocional. Reduza o consumo de gorduras.
7.Dê um tempo no café
Frutas (em especial cítricas), hortaliças e laticínios pioram o gosto do tabaco, segundo pesquisa da Universidade Duke, nos Estados Unidos, com 209 fumantes. Outros alimentos acentuam seu sabor e "convidam" a fumar, portanto é melhor tirá-los da mesa nas primeiras semanas: carnes, bebidas alcoólicas (cerveja, vinho) e, em disparada, o café.
8.Tome água
A hidratação ajuda a desintoxicar o organismo, já que a nicotina é liberada pela urina. E, com o estômago cheio de líquido, você sente menos fome. Beba água a cada hora e sempre que vier a vontade de fumar.
9.Recorra aos aliados
Tenha sempre na bolsa ou na gaveta do escritório algo passível de ser mordiscado: bala e chiclete diet, canela em pau, lasquinhas de gengibre, cravo, anis-estrelado.
10. Reveja hábitos
Para suprir a falta do cigarro após o cafezinho, a transa, ao dirigir, sair com os amigos, é preciso mudar comportamentos. Em um estudo com 216 mulheres fumantes publicado no Journal of The American Dietetic Association, as que passaram por terapia comportamental cognitiva demonstraram mais autoestima e motivação para alterar rituais e largar o fumo.
11.Desengavete planos
Fazer um curso (de idioma, artes, música) ou iniciar uma atividade nova e prazerosa ajuda a preencher o vazio deixado pelo cigarro.
12.Fuja das armadilhas
Afaste pensamentos sabotadores como: "Está difícil ficar sem o cigarro, então eu mereço um bombom". O comum é não se contentar com um e devorar a caixa toda.
13.Resista à tentação
A vontade de fumar dura no máximo cinco minutos, afirmam os especialistas do Inca. Quando ela bater, chupe gelo, escove os dentes. Ocupe as mãos com um elástico.Faça palavras cruzadas. Atualize seu Facebook ou entre num fórum de ex-fumantes. Ligue para uma amiga.
14.Procure ajuda
As instituições de saúde ligadas ao SUS oferecem tratamento gratuito para parar de fumar. Informe-se pelo Disque Saúde: 136.


terça-feira, 29 de maio de 2012

Estava lendo a história da sobremesa e achei bem interessante... assim, nada melhor que compartilhar com vocês!
Espero que gostem.
beijos carinhosos Luthy 


A história da sobremesa

"Um pouco de história

Como toda história tem um começo, vamos a ele, retrocedendo aos banquetes medievais, verdadeiros festivais gastronômicos e que foram as peças iniciais do á-bê-cê do que hoje conhecemos por gastronomia. As comilanças naquela época duravam dias a fio, literalmente. Para dar um descanso entre as baterias de pratos servidos, os convivas (nobres e sua turma) se distraíam com espetáculos de dança, música, teatro e atividades ao ar livre como jogos e caça. À mesa eram dispostas carnes, cereais, ensopados de legumes, pães, tortas, queijos, frutas secas e frescas e mel, entre outros alimentos. Tudo era consumido ao mesmo tempo, ao prazer dos convidados, e muitas vezes comer uma fruta ou um pedaço de queijo após um salgado tinha a função, ainda que empírica, de limpar o paladar e prepará-lo para os pratos seguintes. Tanto que em países como a Itália e a França até hoje comem-se queijos ao fim da refeição, no lugar da sobremesa ou antes dela.

Durante anos os nobres se alimentavam assim, misturando um pouco de tudo. Mas foi a partir de 1533, quando Catarina de Médicis desembarcou no porto francês de Marselha para se casar com o futuro rei Henrique II, que a culinária tomou a forma como a conhecemos hoje. No dote de casamento que a italiana levou para a França havia livros de receitas e um séquito de cozinheiros. Além deles, a jovem apresentou à corte novos hábitos, como abrir os banquetes à participação feminina, e introduziu regras de etiqueta e o garfo de dois dentes (antes não havia garfos na França), além de transportar a sobremesa para o fim da refeição.
Graças a Catarina, a sobremesa passou a ser considerada parte importante de uma refeição e até hoje ocupa tal status. "Ela fecha o almoço ou jantar com chave de ouro", afirma o chef confeiteiro Fabrice Le Nud, que trouxe para São Paulo alguns dos mais tentadores exemplares da pâtisserie francesa.

A tradição

Em uma refeição especial não pode faltar sobremesa. É o momento mais esperado por todos e sempre memorável. "As pessoas se lembram com mais facilidade da sobremesa que do salgado. Começam a descrever como o jantar foi bom falando da sobremesa", afirma o chef Emmanuel Bassoleil. Nosso país, por exemplo, sempre foi famoso por seus doces melados, que pedem um enorme copo d'água após serem consumidos.

Mas qual o motivo de tanta doçura por aqui? A abundância de açúcar no Brasil colonial. "A farta produção açucareira que era levada para Portugal permitiu que os portugueses consumissem largamente o açúcar, até de maneira abusiva, disseminando esse hábito por aqui", afirma o professor de história da Universidade de São Paulo. Em muitos países come-se sobremesa, mas não tão açucaradas quanto aqui" .


Imagem: Google Images

segunda-feira, 28 de maio de 2012

Essas trufas foram recheadas com branquinho e chocolate branco...
huummmmmm...
Desejo uma ótima semana para todos!!!
bjs Luthy

domingo, 27 de maio de 2012

Mais uns cupcakes decorados...
bjs Luthy




        Ficaram lindos juntos na caixa...




sábado, 26 de maio de 2012

Meu afilhado, Vini, fez um aninho e fiz alguns docinhos docinhos decorados. A festa foi fo Pooh e os docinhos seguiram o mesmo tema. Não preciso dizer que fizeram o maior sucesso junto com o resto da decoração que ficou fofa como o Vini.
beijos carinhosos Luthy



sexta-feira, 25 de maio de 2012

Adoro idéias para organização de armários e uma amiga me mandou essa foto, que achou na net. Amei a idéia e com certeza vou tentar aqui em casa.
beijos Luthy



O jogo de lençóis está dentro das fronhas.

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Genteeeee...
Pra quem gosta de fazer um charme na hora de servir bolachinhas para os convidados ou pra vc mesma... essa é uma ótima idéia. Fácil de fazer e lindo pra servir.
beijos Luthy

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Adoro chás e ervas e quando li essa reportagem achei muito interessante e quero compartilhar com vocês. Espero que gostem e possam aproveitar as dicas dos chás. Afinal, melhor tomar um chá que se entupir de remédios.
beijos carinhosos Luthy

ERVAS MEDICINAIS

Conteúdo do site ANAMARIA
Destaque da Matéria

Foto: Getty Images
Quantas vezes você já ouviu sua avó ou mãe falando para tomar chá disso, fazer gargarejo daquilo ou trocar os remédios por plantas? Pois é, menina, ela está certíssima. Quem garante isso é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que acaba de regulamentar o uso de diversas ervas medicinais. Veja:

- Alcachofra: reduz problemas digetivos (Não indicado para pessoas com doença na vesícula ou problemas hepáticos)

- Alçacuz: alivia tosses, gripes e resfiados (não indicado para grávidas, hipertensos e diabéticos)

- Alecrim: cicatrizante (Não indicados para pessoas com doenças de próstata ou com histórico de convulsão)

- Alecrim-pimenta: melhora inflamações de garganta

- Alho: acaba com a tosse e combate o colesterol (Não indicado para menores de 3 anos e pessoas com gastrite, úlsera, hipotensão e hipoglicemia)

- Anis estrelado: age como expectorante de bronquites (não indicada para grávidas)

- Arnica: ajuda na cura de traumas, contusões, torções, fraturas e hematomas (não deve ser utilizado por via oral ou aplicado em feridas abertas)

- Aroeira-da-praia: inimigo de inflamações vaginais e corrimentos

- Assa-peixe: melhora brinquite e tosse persistente (Não deve ser utilizada durante a gravidez e lactação)

- Bardana: tem ação diurética e age como antiinflamatório de dores nas articulações

- Barbatimão: age como anti-séptico tópico na pele e mucosas bucal e genital (Não deve ser usado em lesões com processo inflamatório intenso)

- Boldo baiano: melhora a má digestão

- Boldo do chile: resduz problemas digestivos (Não deve ser utilizado por pessoas com obstrução das vias biliares, doenças severas no fígado e nos casos de gravidez)

- Boldo-nacional: melhora a pressão baixa (Não deve ser utilizado em gestantes, lactantes, crianças, pessoas com pressão alta, hepatites e obstrução das vias biliares)

- Cajueiro: melhora a diarréia não infecciosa e age como anti-séptico e cicatrizante de lesões (Não deve ser usado mais que 3 xícaras ao dia)

- Calêndula: ameniza inflamações e lesões, contusões e queimaduras

- Camomila: calmante natural, também diminui cólicas

- Canela: melhora o apetite, cólicas leves e gases (Não indicado para grávidas)

- Capim santo: alivia a ansiedade e favorece o sono

- Carqueja: resolve problemas de digestão (Não indicado para grávidas e pessoas que utilizam medicamentos para hipertensão e diabetes)

- Cáscara sagrada: reduz a prisão de ventre (Não indicada para pessoas com problemas intestinais, grávidas, lactantes e menores de 12 anos)

- Castanha-da-índia: diminui a fraqueza dos cabelos (não indicada para grávidas, pessoas em período de lactação e com insuficiência hepática ou renal)

- Cavalinha: melhora inchaços por retenção de líquidos (Não indicado para pessoas com insuficiência renal ou cardíaca)

- Chambá ou trevo-cumaru: age como expectorante e reduz a tosse (Não indicado para pessoas que usam anticoagulante ou analgésicos)

- Chapéu de couro: reduz inchaço por retenção de líquidos e processos inflamatórios (Não indicado para pessoas com insuficiência renal ou cardíaca)

- Curcuma ou açafrão da terra: melhora problemas digestivos (Não indicado para pessoas com úlsera ou pedra na vesícula)

- Dente de leão: estimula o apetite e age como diurético (não indicado para pessoas com problemas biliares ou intestinais)

- Erva-baleeira: melhora inflamação em contusões e dores

- Erva-cidreira: reduz insônia e ansiedade leve, cólicas abdominais e gases (Deve ser usada moderadamente por pessoas com pressão baixa)

- Erva-de-bicho ou pinmenteira-dágua: reduz varizes (Não indicada para grávidas)

- Erva-doce: expectorante e redutor de cólicas gastrointestinais

- Espinheira santa: melhora azia e gastrite e previne úlsera (Não indicada para menores de 6 anos, grávidas e lactantes)

- Eucalipto: encurta a duração de gripes e resfriados (Não deve ser utilizado por pessoas com inflamação gastrointestinal e biliar, doença hepática grave, gravidez, lactação e em menores de 12 anos)

- Garra do diabo: reduz dores articulares 9Não indicado para pessoas com úlsera)

- Gengibre: age contra enjoos, náuseas e vômitos (Usar sob prescrição médica)

- Goiabeira: inimigo de diarréias não infecciosas

- Guaco: inimigo das crises de bronquite

- Guaçatonga ou erva-de-bugre ou erva-de-lagarto: age como anti-séptico e cicatrizante tópico de lesões e melhora problemas digestivos, gastrite e mau hálito (Não indicado para grávidas ou mulheres em período de lactação)

- Guaraná: age como estimulante, reduzindo a fadiga (Não deve ser usado por pessoas com ansiedade, hipertiroidism o, hipertensão, arritmias, problemas cardíacos, estomacais e intestinais, taquicardia paroxística, gastrite e cólon irritável)

- Hamamélis: alivia inflamações da pele, mucosas e hemorróidas

- Hortelã-pimenta: reduz cólicas e gases (Não indicada em casos de obstrução biliar, danos hepáticos ou durante lactação)

- Jucá ou pau-ferro: age em lesões comocicatrizante e anti-séptico

- Jurubeba: melhora problemas de digestão

- Laranja-amarga: age como calmante suave em quadros leves de ansiedade e insônia (Não indicada para pessoas com problemas cardíacos)

- Malva: melhora problemas respiratórios e inflamações na boca e garganta

- Maracujá: age como calmante suave

- Marcela do campo: melhora a má digestão e as cólicas intestinais

- Melão de São Caetano: inimigo de irritação na pele e sarna

- Mentrato ou catinga de bode: reduz as dores das articulações e reumatismo (Não indicado para pessoas com problemas hepáticos)

- Mil folhas: melhora o apetite e alivia febre, inflamações e cólicas (não indicado para portadores de úlcera gástrica)

- Mulungu: age como calmante suave de ansiedade e insônia

- Picão: ameniza a coloração amarela de pele e mucosas (Não indicado para grávidas)

- Pitangueira: melhora diarréia não infecciosa

- Poejo: abre o apetite (Não indicado para grávidas e menores de 6 anos. Seu uso não deve ser prolongado e nem inalado)

- Polígala: age como expectorante em problemas respiratórios

- Quebra-pedra: evita os cálculos renais (Contra indicado para cálculos grandes e não pode ser utilizado na gravidez)

- Romã: atua em infecções na garganta

- Sabugueiro: melhora gripe e refriado

- Salgueiro: melhora inflamação, dor, febre, gripe e resfriado (Não utilizar junto com maracujá ou noz moscada)

- Sávia: melhora gengivite e aftas, além de reduzir a transpiração excessiva (Não utilizar na gravidez e lactação, insuficiência renal e tumores mamários)

- Sene: reduz a prisão de ventre eventual (Pessoas com problemas intestinais, apendicite, dor abdominal ou prisão de ventre crônica)

- Tanchagem: melhora inflamações de boca e faringe (Não indicado para grávidas pessoas com pressão baixa ou com obstrução intestinal)

- Unha de gato: age como cntiinflamatório de dores musculares agudas (Contra indicado para menores de 3 anos ou pessoas que já fizeram ou fazem quimioterapia)

terça-feira, 22 de maio de 2012

Esses docinhos ficaram bem lindinhos... Feitos com carinho para uma festa de aniversário.
bjs Luthy

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Hoje cheguei com uma vontade de comer uma coisa boa... Ai, resolvi fazer um suflê de cenoura.
Nem preciso dizer que ficou muiiiiiito bom... Ficou molinho por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Fiz uma saladinha verde e nem precisou mais nada.
Boa semana pra todos!!!
beijos Luthy

domingo, 20 de maio de 2012

Em dia de festa nada melhor que docinhos decorados e colherinhas de chocolate com ganache.
As colherinhas ficaram deliciosas e os convidados ficaram encantados com sua delicadeza.
beijos Luthy



sábado, 19 de maio de 2012

Hummmm....
Essas tortinhas de frutas cristalizadas ficaram show.
É bem leve e vc quer mais e mais...
bjs Luthy

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Ainda estou com clima de passado... por isso tenho que mostrar para vocês esta linda mesa que  foi feita pela querida tia Dolores para nosso almoço da sexta-feira Santa.
Nem preciso dizer que ficou delicioso... o arroz com camarões é simplesmente divino!!!
beijos Luthy

quarta-feira, 16 de maio de 2012

Sei que a Páscoa já passou, mas quero compartilhar com vocês as minhas obras...rsssss
Apesar do grande atraso, espero que gostem...
beijos carinhosos Luthy


A caixinha ficou bem lindinha!!!

quinta-feira, 3 de maio de 2012

A fome bateu e fiz uma torta de cebola.
Ficou deliciosaaaa...
beijos Luthy



quarta-feira, 2 de maio de 2012

Esta tortinha fiz para Laís, uma linda e doce menina que estava de aniversário (5 anos). Ela adora pasta americana... e nem preciso dizer que ela gostou mais da decoração do que do bolo em si... he he he Ela amou o bolo.
beijos Luthy

terça-feira, 1 de maio de 2012

Feriado... Dia do Trabalho...
Nada melhor que uma torta de maçã integral para celebrar a data.
Ficou muito gostosa.
beijos carinhosos Luthy