Torta fácil de frango e massa de pastel

      Muitas vezes queremos um lanchinho e não sabemos bem o que fazer, então aqui vai uma receitinha bem legal.
      Beijos Luthy

Torta fácil de frango e massa de pastel

Serve 8 porções

Ingredientes 

1 rolo de massa de pastel (500g) 

Manteiga para untar 

1 gema para pincelar 

Recheio 

3 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola picada 

4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 

1 lata de milho escorrido 

2 tomates picados 

1 xícara (chá) de azeitona verde picada 

2 colheres (sopa) de extrato de tomate 

Sal e cheiro-verde picado a gosto 

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Preparo 

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. 

Adicione o frango, o milho, o tomate, a azeitona, o extrato, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Junte o requeijão, misture e desligue o fogo. 

Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel e espalhe o recheio por cima.

Cubra com massa de pastel e decore em cima com tiras de massa. 

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. 

Retire e corte em pedaços para servir. 

Folhado de maçã e uva-passa

      Hummmm.... parece muito delicioso! Imagina comer um desses com um cafezinho passadinho na hora.
      Beijos Luthy

Folhado de maçã e uva-passa

Rendimento: 20 porções
Ingredientes 

1 pacote de massa folhada (400g) 

Margarina para untar 

1 gema para pincelar 

Recheio 

4 maçãs picadas 

1 colher (sopa) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de açúcar 

2 colheres (chá) de canela em pó 

1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes 

Preparo

Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. 

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. 

Corte retângulos da massa, coloque porções do recheio e dobre ao meio, apertando as laterais com um garfo. 

Coloque em uma fôrma grande untada, uma ao lado da outra. 

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. 

Sirva em seguida.

      Uma delícia de biscoitos para acompanhar um café ou um chá.
      Beijos Luthy

Brigadeirão de leite em pó

      Amo sobremesa... acho que essa deva ser uma delícia.
      Beijos Luthy

Brigadeirão de leite em pó

Ingredientes
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de leite em pó

Manteiga para untar

Calda de chocolate e leite em pó para decorar

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a manteiga, a maisena e o leite em pó até ficar homogêneo.

Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.

Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme, decore com calda de chocolate e leite em pó e sirva.

Fonte - Cozinha rápida

Panquequinhas de Banana

      Tem horas que a gente quer comer algo gostoso e essas panquecas de banana são muito boas.
      Beijos Luthy

Panquequinhas de Banana

Ingredientes
2 ovos
1 banana (pode ser menos madura ou bem madurinha isso é que vai dar o doce)

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Preparo
Coloque tudo no liquidificador ou triture bem uma pasta bem homogênea.
Unte com uma frigideira pequena com manteiga ou margarina e com uma colher coloque uma porção de massa.

      Muitas vezes quando vamos fazer uma receita temos as medidas só em xícaras ou em gramas e não sabemos bem como fazer a conversão. Então aqui vai uma tabela para ajudar.
      Beijos Luthy

      Eu gosto muito de cozinhar, mas muitas vezes não sei o que fazer a cada dia. Então aqui vai uma sugestão de cardápio para a semana.
      Beijos Luthy

Arroz de forno com molho branco

      Uma boa dica para o almoço de sábado. 
      Beijos Luthy

Arroz de forno com molho branco

Serve 4 porções
Ingredientes
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

150g de peito de peru fatiado

200g de queijo mussarela ralado

Azeite para untar

Molho branco

1 colher (sopa) de manteiga

1 envelope de caldo de galinha em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500ml de leite

Sal e noz-moscada a gosto

Preparo

Em uma tigela, misture ao arroz com o queijo parmesão e reserve. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

Dica: Pode acrescentar legumes como cenoura, vagem,milho verde de lata, etc. a receita vai ficar mais nutritiva.

http://receitasrpidas.blogspot.com

Fraldinha assada com vinagrete

      Mais uma dica de receita gostosa.
      Beijos Luthy

Fraldinha assada com vinagrete

Serve 6 porções

Ingredientes 

1 peça de fraldinha (1,2kg aproximadamente) 

1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi 

1/2 xícara (chá) de água 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Vinagrete 

4 tomates picados 

2 cebolas picadas 

1/2 pimentão amarelo picado 

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 

Suco de 2 limões 

Sal a gosto 

Preparo 

Coloque a peça de fraldinha em uma tigela, cubra com o suco de abacaxi, a água, a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta. 

Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo. 

Coloque a carne em uma fôrma, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos. 

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e regue com o caldo que se formou. 

Para o vinagrete, misture o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o suco de limão e sal. Coloque ao redor da carne e sirva. 

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      Dicas são sempre boas, então aqui vai uma bem legal para calcular a quantidade de coisas para um churrasco.
      Beijos Luthy