Meu compadre anda com alergia e o médico acha que ele está com alergia ao glúten. Então fui procurar uma receita fácil e é claro sem glúten. A farinha de arroz foi um bom substituto e confesso que o pão ficou, surpreendentemente, muito gostoso.
Então aqui vai a receita...
Beijos Luthy

Pão de arroz

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de polvilho azedo (usei amido de milho)

3 colheres (sopa) de semente de linhaça

1 colher (sopa) de fermento químico

2 ovos

1 xícara de água

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo de canola ou azeite de oliva

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento. Quando a linhaça já estiver triturada, misture o fermento e coloque tudo numa forma untada (com óleo e farinha de arroz), Asse em forno médio (180 graus) por 40 minutos.