Almoço de domingo é sempre muito especial... família reunida e uma comida bem caprichada é fundamental para esse dia. Então uma bela macarronada com almôndegas recheadas ao molho fica show.
Beijos Luthy

Você precisa de:

•         
          
            Para o molho
  Azeite de oliva, ½ xícara
  Alho, 4 dentes 
  Cebola, 2 colheres (sopa) 
  Molho de tomate, 800g 
  Temperos, a gosto
  
  Para as almôndegas
  Carne moída, 1 kg 
  Cebola, 1
  Salsa e cebolinha, 1 xícara  
  Ovo, 1
  Pães (tipo francês), 2 
  Requeijão, 200 g  
  Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)
  Óleo, 1 litro
  Sal e pimenta, a gosto
  
  
          
        
      

Passos

1Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.

2Adicione o sal, a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por, aproximadamente, 30 minutos.

3Em um bowl, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna e misture tudo com as mãos.

4Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.

5Feche com cuidado e boleie.

6Frite, então, as almôndegas em óleo quente.

7Misture-as ao molho de tomates já aquecido e sirva.

Fonte: Bem Simples