E o melhor é que é pouco calórico... he he he
beijos Luthy
LEGUMES ASSADOS
6
porções
3 batatas-doces
pequenas cortada em cubos grandes
3 mandioquinhas
pequenas cortada em rodelas grossas
3 cenouras médias
cortada em rodelas médias
2 cebolas roxas
médias cortadas em gomos
10 dentes de alho
com casca
4 colheres de sopa
de creme vegetal ou azeite
Sal a gosto
Folhas de 4 ramos
alecrim
Pré-aqueça o forno
em temperatura média (200ºC).
Em uma assadeira
média, coloque a batata-doce, a mandioquinha, a cenoura, a cebola e os dentes de
alho. Sobre os legumes, acomode 3 colheres de sopa de creme vegetal em pequenas
pelotas. Polvilhe um pouco de sal, as folhas de 2 ramos alecrim e cubra com
papel-alumínio.
Leve para assar por
40 minutos.
Retire o papel,
coloque mais 1 colher de creme vegetal em pequenas pelotas e volte ao forno por
mais 35 minutos ou até que os legumes estejam macios e dourados. Retire do
forno, transfira para um prato e salpique as folhas dos 2 ramos de alecrim
restantes.
Sadia
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