Cuca de Abacaxi

Como hoje comemoramos a Revolução Farroupilha, nada mais justo que postar uma receita tradicional do Rio Grande do Sul.
Estas imagens foram tiradas do Blog Culinária Delícias da Vida.

Cuca de abacaxi

INGREDIENTES:

1 quilo de farinha
2 xícaras de açúcar
5 ovos
1 colher (de sopa) de sal
1 copo de leite
200 gramas de margarina
100 gramas de fermente em pó dissolvidos em água quente



MODO DE PREPARO:

Comece a bater os ovos, o açúcar e a margarina até a mistura ficar cremosa. Depois acrescente o leite, a farinha, o fermento e o sal e continue a bater a massa.

Depois espere a massa crescer na forma por duas horas. Enquanto isso, é hora de preparar a cobertura. A mais procurada e mais cremosa é a de abacaxi.

Para a cobertura os ingredientes são:

1 abacaxi picado
150 gramas de maisena
½ quilo de açúcar

Junte os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo brando por cerca de ½ hora. Depois espalhe a cobertura pela massa e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos. Pronto. Agora é só provar o sabor da cozinha alemã.